patlıcanlı Quiche ( kiş )

Çok leziz ve çok kolay bir tarif bu , sadece patlıcanlı değil bir sürü sebze ile yapılabilir ....

Hamur için :

2 bardak un

1 yumurta

yarım bardak soğuk su

125 gr tereyağ (yumuşak)

1 paket hamur kabartma tozu

bir tutam tuz

bir tutam şeker

Dolgu için :

1 kg patlıcan

1 kuru soğan

3-4 diş sarmısak

1 çorba kaşığı salça

tuz

şeker

yarım çay bardağı su

bir miktar beyaz penir ( o sizin arzunuza göre değişir )

Hamur için gerekli  malzemeleri mixerde iyice karıştırıyoruz kıvama gelince kelepçeli kalıbımıza döşüyoruz.

Hamuru dinlemeye bırakarak kişin dolgu malzemesini hazırlamaya geçebiliriz. Patşıcanları tamamen soyup küp şeklinde doğrayıp tuzlu ve limonlu suda bekletiyoruz , bir yandan da soğanı ve sarmısağı ince bir şekilde doğruyoruz , patlıcanları derin bir tencerede kızartıyoruz .Patlıcanlar kızardıktan sonra tenceredeki yağı suzup aynı tencerede sarmısak ve soğanı kavuruyoruz karışıma on dakika kadar sonra salçayı ,tuzu ,şekeri ,salçayı ilave ediyoruz ve son olarak da patlıcanları koyup karıştırıyoruz.En son beyaz peynirleri de iri iri ufalayıp karışımımıza ekliyoruz.Bu karışımı hamurumuzun üüstüne güzelce yayıp 180 derecelik bir fırında yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz .

Afiyet Olsun ...

22:48 - 4/3/2007 - yorum yaz

:)

bende kabakları spğan ile biraz kavurup içine krema döküp yapıyorum o da güzel oluyor ama seninkinden biraz daha kalorili tabii :)

jezabella - 2007-03-05 19:36:39 - 2007-03-05 19:36:39

---

Kiş

Ben kabaklısını seviyorum. Kabakları pişmeden koyuorum. Fırında pişiyor. Bir sefer de közlenmiş konserve kırmızı biberden uydurma birşey yapmıştım. O da çok güzel olmuştu.

www.devletsah.com

Devletşah - 2007-03-05 19:34:22 - 2007-03-05 19:34:22

---

kiş

patlıcanlı nefis ama kabaklı bir de ıspanaklı da çok güzel oluyor tavsiye ederim :)

jezabella - 2007-03-05 19:29:43 - 2007-03-05 19:29:43

---

slm

gerçekten nefis...patlıcanlısı nı tercih ederim...ellerine sağlık....

leziz - 2007-03-05 00:00:11 - 2007-03-05 00:00:11

---

• sebze ve et yemekleri
• kekler ve pastalar
• ekmekler ve pizzalar
• pilavlar
• mezeler
• corbalar
• ramazan yemekleri
• gramajlar
• sutlu tatlilar
• paylasilan mutfaklar